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正宗鐵鍋貼餅子

正宗鐵鍋貼餅子

1、提前擇好洗好豆角,將豆角掰成手指長的豆角段,250克五花肉切成薄片,然後將玉米麪用開水燙面,活成軟硬適中的玉米麪團,放在一邊醒發10分鐘

2、鐵鍋放適量食物油,將五花肉炒成稍微發黃的顏色,這時肉裏的油都煸炒出來了,放入薑片大蔥段,辣椒繼續煸炒,然後放生抽,老抽少許,鹽少許,再放入豆角段繼續翻炒,把豆角段炒到變色然後加水

3、等到鍋裏的菜開鍋了,這時候揪一塊玉米麪團在手心裏,反覆的團它,團成圓團把它貼在鍋邊上,輕輕的按扁……蓋上鍋蓋,中火十分鐘就可以吃了。

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