黃豆燉魚家常做法

一、原料:

1、主料

黃花魚四條，黃豆一小碗，蔥適量，黃豆醬適量，花椒適量，乾紅椒適量，肉末適量，姜適量，蒜適量

2、輔料

油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，白酒適量，糖適量

二、做法步驟:

1、黃花魚洗淨處理乾淨備用。

2、加薑絲，白酒，鹽，花椒醃製二十分鐘。

3、配料準備就緒。

4、鍋中入油魚煎至兩面金黃盛出。

5、另入油炒香肉末。

6、加入蔥薑蒜翻炒。

7、加入乾紅椒和花椒炒香。

8、加一大勺黃豆醬，加水煮沸。

9、放入煎好的黃花魚和黃豆，加生抽提味老抽提色。

10、大火煮開小火慢燉二十分鐘，加糖提鮮。

11、出鍋加鹽調味，撒上蔥花即可享用。