羊血如何結塊
工具/原料
澱粉50克
方法/步驟
1/8分步閱讀
拿一隻碗,按羊血的分量放入適當的冷水,加入兩小勺的澱粉。
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水是羊血的三分之一。
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碗中的水加適量的鹽。
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把剛殺出的羊血和碗中的冷水攪拌,調和均勻。
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停放兩小時,不動搖羊血。
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兩小時後,用鍋燒開熱水。
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將凝固的羊血放入鍋裏。
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開水煮沸羊血即可。
方法:在羊血中添加適量的水和鹽後,用手用力攪拌直到起大量的泡沫,然後撈去泡沫讓它靜置,待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可形成羊血塊。
具體制作步驟如下:
材料:羊血、鹽、純淨水、盆。 
1、將剛殺完羊放出的血倒入事先準備好的盆中。
2、在另外一個盆中,放3勺鹽後加入純淨水。
3、再將羊血倒進鐵盆中,用手攪拌直到起大量的泡沫,然後撈去泡沫,讓它靜置等羊血凝固用刀切塊。
4、水燒到80度,放入血塊,加蓋小火燜30至40分鐘。
5、從鍋裏撈出洗淨浸在涼水裏即可。