架子肉的醃製方法

架子肉配料如下：

羊肉、鹽、花椒、辣椒、芝麻。

架子肉做法如下：

1、首先先選取一公斤的連骨羊排肉，切成塊放入盆中，再切一個洋蔥也放入盆中，放入適當的鹽，打上一個雞蛋然後攪拌醃製。

2、醃至15分鐘後放入烤箱，20分鐘左右就好了。

1、羊排洗淨切塊，加入鹽，皮牙子（洋蔥）醃製20分鐘左右。

2、另取一碗加入兩個雞蛋（我先加一個不夠又加了一個），薑黃，孜然粉，黑胡椒粉，鹽加入麪粉。

3、調料調成糊狀。

4、將調好的糊加入羊排中拌勻。

5、上鍋大火蒸30分鐘即可。