香脆蘿蔔醃製方法

第一步：準備2個蘿蔔，用清水清洗乾淨，然後用刀切成夾刀片，切成夾刀片之後將它裝在碗中，然後加入適量的白糖，2勺鹽攪拌均勻，醃製5個小時左右。

第二步：5個小時之後會看到蘿蔔發軟的狀態，用手攥幹蘿蔔裏面的水分，在裏面加入200毫升的白醋，200毫升米醋，200毫升的海鮮醬油，再加入少許的老抽上色，再加入70克左右的白糖，30毫升的麻椒油，最後加入2-3片檸檬片用手抓拌均勻，蓋上一層保鮮膜放在冰箱裏冷藏一夜。

第三步：時間到以後將蘿蔔取出來就可以吃了，喜歡吃辣的再放點辣椒進去攪拌一下，酸甜爽口的開胃蘿蔔就做好了。

用料 蘿蔔 1根 白醋 2湯勺 生抽 4湯勺白糖 1湯勺 蒜 10瓣 鹽 三小勺，用來醃製出水會倒掉沖洗的。

爽脆醃蘿蔔的做法步驟

步驟 1 自己家大白蘿蔔一個

步驟 2 切片

步驟 3 加鹽

步驟 4 翻拌均勻

步驟 5

醃製20分鐘後，倒出水份，清水衝一下，抓幹。這樣蘿蔔會脆

步驟 6 分別加生抽

步驟 7 加四美蒜頭和料汁

步驟 8 加白糖 中和蘿蔔的澀

步驟 9 加白醋

步驟 10

依據個人口味加點辣椒。 結束。 冰箱冷藏一小時就可以吃了。 真的跟飯店的一毛一樣。