湛江燒豬皮水配方

燒豬皮水 : 5 斤清水、 1 斤白醋、 1 支大紅浙醋、 麥芽糖 4 兩、 5 兩玫瑰露酒、 蜂蜜糖 75 克、 燒鵝脆皮王 15 克、 食粉 20 克， 安多夫鬆肉粉 15 克 脆皮粉配方 : 中筋麪粉 2 斤， 糯米粉 4 兩， 澄面 2 兩， 生粉 2 兩， 泡打粉 25 克， 以上的粉 充分攪拌均勻即成脆皮粉備用 脆皮漿比例 : 脆皮粉 50 克 蛋清 4 個 清水 35 克 大豆油 15 克 ( 用打汁機打均勻過濾即可 )