山東卷煎肉正宗做法

山東做卷煎肉正宗和乾粉的比例椒鹽煎肉材料主料：五花肉，雞腿菇，黑胡椒，鹽.做法椒鹽煎肉的製作方法：

1、肉切薄片，平鋪，灑少許鹽醃製十分鐘。（可將肉片直接平鋪於平底鍋內醃製），雞腿菇切片備用。

2、熱鍋，無油，將五花肉片平鋪鍋中，小火慢慢煎。 五花肉的油慢慢滲出，將雞腿菇置於五花肉旁同煎，此時絞入黑胡椒粒末。

3、當一面煎到金黃，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。

4、五花肉兩面煎至金黃即可出鍋了