醋煎鰨目魚家常做法

原料

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鰨目魚 (3條)

大蔥 (1根)

大蒜 (1頭)

辣椒 (3個)

八角 (4顆)

花椒 (6克)

白糖 1勺

香醋 6勺

生抽 2勺

醬油 1勺

料酒 1大勺

鹽 適量

1/鰨目魚比較大，一分爲二了，去掉兩面魚鱗和魚腸，有人喜歡撕去魚皮也是可以的。洗乾淨。

2/蔥薑蒜，辣椒，八角，花椒備好。

3/一勺白糖，6勺醋，2勺生抽，1勺醬油。1大勺料酒料酒，適量鹽調勻。

4/爲了更好的入味如果魚大可以在魚身上劃口便與入味。

5/粘上麪粉。

6/油燒熱，煎魚。

7/煎至兩面金黃色。

8/鍋裏留底油燒熱下蔥薑蒜，辣椒，花椒，八角。

9/把煎好的魚擺進鍋裏。

10/烹入調料。

11/加入和魚齊平的水。大火燒開轉小火燒10幾分鐘。

12/湯汁收的剩一點兒時就可以了。有一點兒湯汁好吃。

13/家常做法的鰨目魚，好吃。

14、美味又好吃的醋煎鰨目魚家常做法完成開吃了。

醋煎鰨目魚家常做法

撕去表面的皮和腮，洗淨，將鰨目魚放入盆裏，加入蔥薑絲，少許白醋，料酒，一匙鹽，醃製半小時入味去腥，取一大碗，放入少許麪粉，加入少許鹽，用清水調成麪糊，將醃好的魚均勻裹上一層面糊取一大碗，平底鍋內放油，七成熱放入魚中小火煎至然後淋上醋