蛋糕胚還沒涼透可以抹奶油嗎 瑞麗範 心理 5.04K 大中小設置文字大小 不可以抹奶油,奶油遇熱後會融化,如果蛋糕胚還沒涼透後就抹奶油的話,奶油抹上去不定型也會融化的,這個蛋糕也就做不成功了,所以要等蛋糕胚涼透才能抹奶油,做好的蛋糕也要及時的放到冷藏的地方或者冰箱冷藏保鮮,要不然蛋糕會融化的喲!是的,必需冷卻纔行,至少也要降溫到常溫才行。否則會影響奶油的正常狀態,同時影響蛋糕的口味和品質,而且成品很易變質。蛋糕胚最好是出爐自然冷卻後,帶模具冷藏一天最好。 TAG標籤:蛋糕 沒涼 奶油 #