羊寶湯的正宗做法

做法：

1、將羊寶用清水洗淨，放入盆中，在將羊寶用清水浸泡24小時

2、將浸泡24小時的羊寶除去其周圍脂肪，在分別處理

3、將羊寶縱向切開，剝離羊寶的外層的筋膜，並將羊寶切成兩半

4、將上面的處理好的羊寶切好後放入清水中，將等待處理的羊鞭，從清水中撈出，處理羊鞭

5、將羊鞭縱向切開，將羊鞭中的輸尿管剝離出來，再將羊鞭切成小段

6、再將處理好的羊三寶去除血水，放入鍋中，加水加熱，煮幾分鐘後，撈出後備用

7、將羊三寶放入鍋中，加入熱水，放入薑絲煲制，在羊三寶出鍋前幾分鐘加入料酒、食用鹽、香菜、香油和白色胡椒粉，將製作完成的羊三寶放入盤中即可。

食材

羊寶（2斤）

香菜（10棵）

姜（1塊）

白芷（10片）

香蔥（3棵）

大茴（2棵）

小茴（30粒）

步驟1、 先把羊寶解凍，一定要解凍完全，否則做出的效果不佳。

步驟2、把每個羊寶從中間切成兩半，在每一半上面分別橫刀和豎刀切成“田”字型

步驟3、在鍋里加入適量水加熱至沸騰，將切好的羊寶放在清開水中焯一下。用勺子撇去水錶面的髒東西，燒的時間大約五分鐘左右。

步驟4、 這時加入蔥、薑片、白芷、大茴、小茴，繼續加熱至沸騰，時間大約十分鐘。

步驟5、開始出鍋，刀花全部張開，湯呈乳白色，打開鍋蓋你就聞到新香的氣味，盛在碗裏以後放點香菜在裏面。口味絕對正宗。鮮香味美。完成

主料

羊睪丸、羊鞭。

輔料

鹽、適量、料酒、適量、白胡椒粉、少許、香菜、適量、香油、少許

步驟

1、將羊寶清水泡24小時。

2、去除周圍脂肪，再分別處理

將羊睪丸縱向切開成兩片，剝去外層髒膜。切花刀後泡入清水中，等待處理好的羊鞭後，從清水中取出焯水去除血水，焯水後盛出備用。

3、加入熱水薑絲煲制，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可吃了。出鍋前加料酒鹽白胡椒粉香油香菜即可。