做菜鹽放多了怎麼補救

   做菜時掌握不好放鹽過多，可以放點糖或者少量味精來調和一下如果是煲湯的話，時間要求不那麼急，不妨將一些洗淨的生土豆切片，或者把一塊水豆腐切成若干小塊放入，便可使湯味變淡。

大米也有很好的吸附作用，將一把大米用布包好放入湯內，同樣可達到均衡過鹹的效果。