幼兒的迷你餃子的包法
用料
水餃皮 2塊錢
大白菜葉 兩片
胡蘿蔔 半個
牛肉米龍 100G
香菇 1朵
芹菜 兩根
蝦 兩個
生粉 少許
做法步驟
1、青菜全部洗淨切碎最好剁一下放在一個碗裏。
2、牛肉剁碎,建議用米龍,會沒什麼肉筋
3、蝦肉撥出來去掉蝦線剁碎
4、肉和蝦單獨放在碗里加少許生粉和核桃油攪拌均勻
5、和青菜拌在一起,攪拌均勻
6、裝入袋子裏擠出多餘的水份然後再倒在碗裏做餡料
7、水餃皮包肉的一面抹上水,放入餡料,分成九份大概黃豆大小。
8、蓋上一張水餃皮,用手把空隙按壓一下方便粘結
9、用模具,我就用的裱花嘴直接按壓出九個餅
10、按出來的小水餃大概這麼大,一口一個
11、我用的兩塊錢的水餃皮,四兩牛肉,可以包一大盤分裝後大概是十餐的量。
12、煮好後撒點蝦粉香菇粉,即可。