九杞豬肝湯做法 瑞麗範 心理 1.79W 大中小設置文字大小 製作食材豬肝300克嫩薑絲 150克水 4杯鹽 1小匙太白粉2大匙鹽 2小匙糖 1/2大匙香油 1/4小匙米酒1大匙製作流程步驟1 豬肝洗淨瀝乾切成0.5公分片狀,嫩姜洗淨切絲備用。 步驟2 將豬肝片加1小匙鹽略拌,浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝乾備用。 步驟3 煮一鍋熱水,將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。 步驟4 將4杯水煮沸,加入薑絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。 步驟5 再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。 步驟6 起鍋前淋上香油、米酒即可食用。 TAG標籤:九杞 豬肝 #