蔥多面少的蔥油餅
主料：
麪粉400g
輔料：
小蔥4顆
調料：
做法：
1、 400克麪粉裏面加一勺鹽和半勺白糖。
2、 用開水拌成絮狀。
3、 揉成光滑的麪糰。
4、 用刷子給上面刷一層油醒發半小時。
5、 準備小蔥和五香粉。
6、 把小蔥洗乾淨，只用小蔥葉切成蔥花備用。
7、 取一小碗，裏面加少許麪粉，鹽和五香粉。
8、 鍋中倒油，油熱後把油澆在麪粉上。
9、 做成油酥。
10、 給案板上刷上一層油，把醒發好的麪糰放在上面，搓成條。
11、 切成4個大小均勻的劑子。
12、 用擀杖擀成薄片，擀的越薄，層次越多，上面刷一層油酥。
13、 撒上蔥花。
14、 用刀切成米子狀。
15. 就這樣一層壓一層，用最後一大勺包起來。
16.、 收口。
17、 擀成薄餅。
18、 電餅鐺刷油。
19、 把做成的蔥油餅放進去，上面刷一層油，再把剩餘的麪糰做成餅依次放在裏面。
20、 烙成兩面金黃熟透即可出鍋了
