姜泥茶的正確做法

1、準備150克新鮮生薑，因爲生薑有很多泥沙，要先放入水中浸泡5分鐘，這樣有利於把生薑表面的泥沙清洗乾淨還更容易出汁水。

2、用不鏽鋼勺子把生薑皮刮除乾淨，因爲生薑體積小最好不要用削皮刀削以免劃傷手。很多人問生薑要不要去皮日常生活中我們炒菜時，生薑可以不用去皮，但是煮生薑水時，脾胃虛寒時最好去皮，因爲姜皮性涼，姜肉纔是辛溫。

3、把去皮的生薑清洗乾淨，裝入盆中，瀝乾水分，先切成片，再切成絲，最後切成丁，放入絞蒜機中攪成姜泥，這個過程不需要加水。

4、準備一個的碗，上面放上紗布，把姜泥倒在紗布上，用手將姜泥擠成汁。多擠幾次，直至姜泥擠幹。擠的時候最好戴一次性手套，避免薑汁辣手。

5、將擠好的薑汁放入鍋中煮開，自然冷卻後裝入密封的玻璃瓶中，放入冰箱中冷藏。一般冷藏可以保存半個月左右。