素酸菜包子的做法

1、酵母用溫水化開備用

2、麪粉放入面盆，爲了更鬆軟可以加一個雞蛋

3、酵母水倒入面盆，用筷子把麪粉攪拌成絮狀

4、揉成光滑的麪糰，加蓋發酵

5、酸白菜用清水洗兩遍，然後浸泡一會

6、酸白菜切成小丁，雞蛋兩個備用

7、鍋中下適量植物油

8、下雞蛋液滑散，盛出備用

9、鍋中留底油下蔥花爆香

10、下酸白菜炒香

11、雞蛋也下進去炒勻

12、加十三香醬油鹽調味

13、麪糰發酵至兩倍大就可以了

14、麪糰排氣後揪成小劑子擀成包子皮

15.把酸菜餡包進去，冷水上蒸屜

16.、開鍋算時間十五分鐘就可以出鍋了