鐵板烤牛肉的醃製配方

原料：牛里肌400克、原蔥100克、大蔥50克、香菜30克、醬油20克、姜蒜20克、鹽3克、鹼面2克、生粉10克。

二、製做過程

1、牛肉切成片加入鹽、鹼面、生粉拌均待用。

2、原蔥切絲、大蔥切段、香菜切段。

3、鍋入少量底油放入牛肉炒散後加入姜蒜大蔥爆香放入香菜。

4、鐵板燒熱放入原蔥墊底。放入炒香的牛肉。