爲什麼熬粥苦,大黃米 瑞麗範 心理 5.39K 大中小設置文字大小 大黃米粥苦一般是煮的方法不當、質量等原因造成。部分人羣在煮大黃米以前喜歡用清水浸泡,如果浸泡時間過長就會破壞大黃米原有的營養,會有明顯苦味出現,所以平時吃大黃米的時候儘量縮短浸泡時間。另外大黃米發苦與質量也有很大關係,如果在保存過程中出現發黴或變質就會影響口感,會讓做好以後的大黃米有明顯苦味。大黃米,爲什麼熬粥苦浸泡時間過短。大黃米在熬粥之前需要用冷水浸泡二十分鐘左右,然後撈出,用清水再洗幾次,然後再重新下鍋小火慢熬,就不會有苦的味道了。 TAG標籤:熬粥 大黃 #