烤全羊爲什麼要去皮

因爲羊皮外部是一層羊毛，帶着的話，考究不衛生也不好吃，要把整個羊皮從羊身上剝掉纔是安全，我們說楊是很有營養的食物，多吃羊肉，有溫補的功效，烤全羊，烤出的羊特別好吃外皮很嬌軟，所以說我們烤全羊愛吃烤全羊，烤羊腿，烤羊骨，整個一起烤外酥裏嫩特別香

第一羊皮是比較肥的肉，烤出來效果不好，而且還很油。

第二羊皮味道比較大，如果不去掉會影響整個烤肉的口感，所以基本都會去掉羊皮再烤