蒸白菜龍家常做法

主料

白菜1顆

麪粉適量

雞蛋四顆

輔料

蔥兩棵 姜一小塊 胡椒粉少許 鹽少許 花生油適量

做法

步驟1

麪粉加溫水和成團，醒半小時，用手心拽出面劑子，揉成團

步驟2

白菜切丁，蔥切花，姜切粒，加入胡椒粉，花生油，一起拌均勻

步驟3

麪糰擀成兩段長的橢圓形大面餅

步驟4

白菜餡中加入四顆雞蛋、適量鹽，攪拌均勻，再把餡料鋪滿面皮，邊緣一圈留一釐米左右空白麪皮

步驟5

寬的兩段疊起來一點邊邊

步驟6

長的兩段對疊

步驟7

再對疊

步驟8

平底鍋燒熱，加入花生油，放入菜龍，放半碗水，蓋上鍋蓋中火悶十分鐘，出鍋。