買生薑現挖好還是窖藏好

買生薑，要看你是買老薑還嫩子姜。

如果是夏天醃來吃的嫩姜，還是現挖的好，因爲新鮮，好洗，不脫皮，沒有斑點，樣子好看，味道鮮美。

如果是買老薑，現挖的泥土沾沾的，不光滑，要放一段時間，稍微乾燥一點，泥土鬆散脫落以後，即使有破損或者斑點也很好辨別出來，以免買到腐爛的。