氣溫多少度會結冰

水的結冰點爲0℃（攝氏度）

結冰又稱凍結，一種天氣現象。指露天水面凍結成冰。氣象上包括蒸發皿的水凍結成冰。

中國大部分地區，結冰現象出現在立冬以後。冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意。我國古時民間習慣以立冬爲冬季的開始。

立冬有三候：一候水始冰，即水已經能結成冰了二候地始凍，即土地也開始凍結三候雉入大水爲蜃，雉，指野雞一類的大鳥蜃，即爲大蛤。立冬後，雉便少見了，而海邊卻可以看到外殼與雉的線條及顏色相似的大蛤，古人便認爲雉到立冬後變成了大蛤了。

氣溫0度以下會結冰。在標準大氣壓下，水結冰的溫度是0℃，水在零攝氏度以下由液態凝結爲固體狀態，稱其爲結冰。溫度高時水分子動能大而無法牢固產生氫鍵，分子間可以儘可能小地進行雜亂無章的排列。

溫度降低後（低於4度），越來越少的分子動能不足以打破產生的氫鍵，而氫鍵有一定鍵長，所以4度以後固定的氫鍵越來越多。當0度時所有的分子都被固定在一定區域內，氫鍵使分子彼此保持一段距離，即爲結冰。水結冰體積增加1/10，所以相同質量的水和冰的體積比爲10：11。