肉眼牛排咬不動

咬不動可能有以下原因:

1、牛肉品質欠佳。煎牛排要選用獨立包裝的原切牛排，這樣口感纔會更加軟爛。

  2、切肉的方法不對。切牛肉的時候要逆着牛肉的紋路切，順着牛肉紋路切，會影響口感。

  3、製作方法不對。牛肉在製作牛排之前，需要醃製，口感會更嫩。

  4、烹飪火候不對。煎牛肉要大火煎一分鐘，再轉中火煎。

肉眼牛排沒辦法咬得動的原因可能是烤制過度導致牛排過於硬。因爲肉眼牛排中自帶汁水，而過度烤制會讓汁水變幹，導致牛排發硬，所以肉眼牛排會咬不動。