燉菜清湯湯底的做法

食材：筒骨（500克）雞架（450克）清水（2000克）紅棗（50克）蔥（10克）姜（15克）料酒（8克）牛奶（100克）

做法：

步驟1: 大蔥，紅棗，枸杞洗淨切好備用。

步驟2: 鍋內倒適量清水，放入筒骨和雞架，放入蔥姜和料酒。大火燒開，焯水2分鐘，撈出裝盆備用。

步驟3: 將焯好水的筒骨和雞架放入鍋內，加入清水。

步驟4: 蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火熬煮30分鐘–1個小時，熬好的高湯，加些精鹽。

步驟5: 清湯鍋底就做好啦，無敵美味又好吃。

用料：紅棗5顆，枸杞6粒，薑片 1片，蒜瓣4片，香菇適量，西紅柿五個，大蔥段，胡椒粉5克，鹽巴 雞精 ，骨頭湯 

步驟 1：所有底料放鍋中 放入吊湯 即可。 注：吊湯是骨頭筒子骨料包熬的高湯。

步驟 2：出鍋就可以了