烤鴨皮發韌太硬咬不動

烤鴨皮發韌如果太硬了，牙齒咬不動，很有可能是因爲烤的時間不夠，導致鴨子皮下面的脂肪層仍然存在，如果再考上半個小時，等到鴨子皮下面的脂肪全部融化掉，閘皮就會變得非常的脆，一咬就碎掉，這就是人們說的脆皮烤鴨皮也不會發韌了