請教工廠食堂海帶絲炒肉的做法

一、用料

幹海帶 適量

肉 適量

蒜蔥幹辣椒 根

料酒 一小勺

白胡椒，澱粉 適量

生抽 3勺

鹽，油 適量

二、海帶絲炒肉的做法步驟

步驟 1

幹海帶絲泡開，清水沖洗，用手搓一下，海帶絲上有粘液要洗去，涼水下鍋，水開煮1分鐘撈出即可。

步驟 2

肉切小塊兒或切絲，加入1勺料酒，一點白胡椒去腥，再加入一勺生抽，適量澱粉，拌勻。

步驟 3

鍋裏放適量油，油熱放入肉，炒至8成熟，放入蔥蒜幹辣椒。

步驟 4

蔥蒜出香味後，放入海帶絲，兩勺醬油，翻炒一分鐘左右，再加入適量的鹽炒勻即可。

工廠食堂海帶絲炒肉的做法

原料：海帶、豬肉、鹽、食用油、料酒、生抽、蔥、姜、蒜、花椒粉、雞精。

做法步驟：

第1步、原料：海帶、豬肉、蔥、姜、蒜。

第2步、洗淨的海帶切條，豬肉切條，蔥切絲，姜切絲，蒜切片。

第3步、鍋中倒入油，加入豬肉。

第4步、豬肉的肥肉部分吐油時，烹入料酒。

第5步、加入生抽，翻炒。

第6步、將蔥、姜、蒜加入鍋中，炒出香味。

第7步、加入海帶，翻炒。

第8步、加入花椒粉、鹽調味，出鍋前加雞精炒勻關火裝盤。