鍋盔的家常做法鄉村的味道

食材

麪粉500克，發酵粉適量，十三香適量，芝麻適量

步驟

1、取麪粉放入盆中，發酵粉在溫水裏化開，和成軟麪糰。發酵好的麪糰，揉勻。

2、將揉好的麪糰，擀成大面片，撒上鹽、十三香（五香粉）和食用油抹勻，從底邊捲起

3、將卷好的麪皮，慢慢搓長，從一端往裏慢慢卷在一起。

4、將所有的面盤在一起，把尾端壓在下面。

5、擀成大面片，面片的大小，和自家鍋的大小相同，取適量清水在手上，然後輕拍麪皮上面。

6、撒上芝麻，黑白均可。再用手輕輕按壓一下，防止芝麻掉落，平底鍋坐火上，燒至溫熱。

7、放入做好的麪餅煎至兩面金黃即可。

8、因爲麪餅較厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。