剁椒炒洋蔥做法

主料:洋蔥一個，雞蛋三個

輔料:蔥少許，剁椒一大勺，溫水一小勺，糖少許，鹽適量，料酒二勺。

做法:

1、洋蔥切絲，雞蛋打散加入一勺料酒，一勺溫水，切碎的蔥花攪拌均勻。

2、鍋中倒入適量油，倒入蛋液炒至蛋液凝固取出備用。

3、鍋中另倒入少許油，放入剁椒翻炒片刻。

4、加入洋蔥絲翻炒至變色，淋入料酒，加入鹽、糖炒勻。

5、加入炒好的雞蛋翻炒均勻。出鍋裝盤即可。