麻辣幹鍋豆筋的做法

用料

豆筍（幹） 150克

乾料 

幹辣椒 15g

花椒 6g

香葉 2片

桂皮 1g

草果 1個

溼料 

醬油 50g

糖 10克

白芝麻（熟） 20克

飲用水 少量

香菜 2根

做法步驟

步驟 1

豆筍提前一晚泡發，切斜刀，冷鍋放油，油溫8成下豆筍炸，炸至金黃，豆筍起酥，出鍋

步驟 2

另起鍋，適量植物油，乾料炒香放入香菜，豆筍，翻炒均勻依次放飲用水，醬油，糖，白芝麻，鍋中水分全部熬幹即可出鍋✅