膠東掛霜地瓜乾的做法

主料： 甘薯 300克 

調料： 白砂糖 50克 植物油 30克 各適量 

掛霜地瓜條的做法：

1.地瓜去皮切長條，放溫植物油中炸透，呈金黃色。

2.勺內加清水50克及白糖，用小火攪炒，糖起大水泡變小泡，剛開始變稠時，速投入地瓜條，撤火顛翻不停，直至地瓜條粘裹上一層白霜似的糖爲止，盛盤即成。