青梅酒太酸怎麼補救

可以加冰糖，白糖或者蜂蜜都可以 

青梅酒正確製作方法 

製作材料:青梅、冰糖、食鹽、白酒等 

做法 

第一步:首先準備4斤青梅，把那種碰傷或者是爛掉的都挑出去不要，(我們選用青梅儘量選擇那種稍微綠一點的，不能用那種太熟的)然後把選好的青梅放到大碗裏面(大概3斤左右)，加入兩大勺食鹽，倒入適量的清水浸泡30分鐘。我們這個步驟是用來殺菌的，這樣做出來的青梅酒纔不容易壞。

第二步:把浸泡好的青梅用手搓洗乾淨，然後再用清水給它清洗幾遍，洗乾淨之後可以在風扇底下吹乾，也可以自然晾乾，但是一點要注意不要暴曬，晾乾以後備用。 

第三步:接下來準備一個玻璃罐子，清洗乾淨，把裏面的水分完全晾乾，然後倒入少許的高度白酒，蓋上蓋子，給它轉圈搖晃一下，(高度白酒可以起到殺菌的作用)再把白酒倒掉不要。