主料
麪粉120克
植物油30克
糖10克
鹽1克
水適量
輔料
麪粉120克(油酥面)
植物油90克(油酥面)
豆沙餡適量
1、水油皮兒的材料全部放一個容器。
2、和成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜,醒半小時。
3、油酥面的材料入一個容器內。
4、和成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜醒半小時。
5、根據自己的烤箱容量,將水油皮兒與油酥面平均等分。
6、取一塊水油麪團,壓薄包入油酥麪糰。
7、收口向下,壓成牛舌形。
8、起放一邊鬆馳。
9、包酥一遍完成後,再重複步驟7、8一次,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。
10、取其中一塊,壓成包子皮兒狀,包入豆沙餡,收口向下,依次包完。
11、烤箱預熱,180度35分鐘,中層,上下火。
12、皮兒酥、餡兒甜。