西寧涼麪做法大全

韭菜洗淨，切碎，加入少量鹽，把菜籽油燒熱，分兩次潑入韭菜碎了，攪拌有利於激發出韭菜的香味， 2豆芽焯水備用， 3大蒜搗成泥，加適量的鹽後倒入溫水，做成大蒜水

做個油潑辣椒，碗裏放入辣椒麪，十三香，花椒粉，鹽，芝麻，油燒熱，分次潑入碗中（白芝麻會更好看）

燒水下面，不用煮得太爛，煮好撈出來倒入適量的菜籽油，適量的鹽，然後把面抖散，涼涼備用

按照自己的喜好放出韭菜辣和辣椒油，香醋就可以吃了