小蘇打能小米粥能放生薑嗎

能放。

用料:

小米 100克

水 1200克

小蘇打 0.2克

做法步驟

步驟 1

選擇優質的小米100g，洗淨。

步驟 2

電壓力鍋加入1200g水並放入洗好的小米，加入小蘇打0.2g，攪拌均勻。

步驟 3

啓動湯/粥檔，大約壓25分鐘即可。

步驟 4

電壓力鍋自然減壓後開蓋，攪拌均勻後您就可以得到醇香的小米了

可以。一般小米粥裏面可以放小蘇打，一定要適量。

煮小米粥時添加適量的小蘇打，可以使小米粥的質地更加濃稠。煮小米粥添加的小蘇打不宜過多，以免影響小米粥的口感。

煮小米粥時，可以根據口味酌情添加紅棗、南瓜、紅薯等食材，煮出來的小米粥口感會更加豐富。吃不完的小米粥可以放涼後，放在冰箱冷藏保存。

一般小米粥裏面可以放小蘇打，但是一定要適量。因爲小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，小米粥裏面放入小蘇打能夠迅速地破壞穀物表皮的蛋白膜，能夠迅速地將小蘇打裏面的蛋白質釋放出來，從而可以增加小米粥的黏稠度。

同時還可以降低煮小米粥的時間，但是放入小蘇打之後也會破壞其中的維生素b族，從而不利於營養價值的吸收，因此不能放得特別多，一定要適量。