冷鏈區是什麼意思

你好！冷鏈區就是放置需要冷凍物品的區域。

冷鏈是指某些產品，爲減少損耗、防止污染和變質，在加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，各環節始終處於產品所必需的特定低溫環境下，以保證產品安全的特殊供應鏈系統。

這條“鏈”的適用範圍非常廣泛，包括初級農產品，如蔬菜、蔬果、肉、禽、蛋、奶、水產品，以及花卉產品等加工食品，如速凍食品、冰淇淋、奶製品、巧克力、快餐原料等還有特殊商品，如藥品、疫苗等。當然，這其中與我們生活交集最密的還是冷鏈食品。