pp蝦的處理及烹飪方法

pp蝦的處理及烹飪的方法:

1、去除蝦線。沿pp蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。

2、姜切絲，備用。

3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入pp蝦煸炒，pp蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了

1、

皮皮蝦清洗乾淨備用。

2、

鍋裏注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。

3、

大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。

4、

蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。