桃子切了爲什麼會變黃

答案是桃子切開後表面發黃是因爲跟空氣接觸，發生氧化，不影響食用。

桃屬落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑，“蟠桃”果實是扁盤狀，“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。

原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。