串子肉的做法

準備原料:豬肉 (適量)，竹籤 (少許)，姜 少許，料酒 少許，孜然粉 少許，雞粉 少許，五香粉 少許，胡椒粉 少許，辣椒粉 少許鹽 少許

方法/步驟

1、把豬肉洗淨，衝乾淨血水，剔淨脂肪，切成小塊。

2、然後加適量的五香粉、胡椒粉、雞粉、薑末、料酒、生抽抓拌均勻。

3、再醃製10分鐘，然後用竹籤串起來，全部串好備用。

4、電餅鐺熱油，油放多一些下入肉串煎，一面煎熟反煎另一面。

5、然後煎至金黃灑上一些辣椒粉、孜然粉、一點鹽即可。

主料

豬肉

75g

輔料

醬油

5ml

五香粉

3g

孜然粉

5g

花生油

5ml

鹽

2g

步驟

1、豬肉切成1.5cm見方的肉丁。

2、放入碗中加五香粉，孜然粉，鹽，醬油，花生油。

3、拌勻醃製20分鐘。

4、用竹籤將肉丁穿上。

5、放在烤架上，再刷上一層油。

6、烤箱預熱。

7、200°，上下火。

8、烤10分鐘即可。

9、烤好的肉串。