河北茶湯的做法

1、準備

製作茶湯需要多種材料，包括糜子米、青梅丁、金絲糕、糖桂花、白糖、紅糖等等。先將糜子米放入清水中浸泡，幾小時後撈出碾碎成粉末。一般需要準備500g的糜子粉，如果覺得麻煩，可以直接購買已經做好的糜子粉。

2、炒制

糜子粉倒入鍋中，小火慢慢炒至顏色加深，再加入適量的食用油繼續翻炒，再次加入適量食用油，並翻炒均勻，然後加入紅糖200g、白糖100g一起翻炒。炒好之後，裝入密封容器中保存。

3、沖泡

每次取出20-30g的茶粉，倒入碗中，加入適量的冷水攪拌成糊狀。然後倒入沸水，並加入糖桂花、金絲糕、青梅丁等配料，調拌均勻後飲用。根據個人口味，也可以用花生碎、黑芝麻來代替其中的配料。

製作茶湯時要準備五十克糜子面也可以直接把糜子浸泡以後磨成漿，在準備適量的密件和廢水，另外還要準備涼白開，白糖，紅糖和各色的果仁，把準備好的蜜餞全部切成小塊，準備好的果仁也要敲碎備用。

2、準備適量的素油放在鍋中加熱，然後把準備好的糜子面放到鍋中炒，炒到它顏色變深，而且有濃郁香味散發出來以後，取出把它放在乾淨的碗中，再取適量的沸水，直接從高處衝入到碗中快速的調勻，然後加入一層紅糖在撒上適量的白糖，隨後放入準備好的果仁和蜜餞就能得到做好的茶湯。

製作茶湯首先需要準備糜子米、紅糖、白糖、糖桂花、金糕丁、青梅丁適量。

首先先清洗糜子米，用涼水將糜子米泡製兩個小時之後碾成面。

之後取小碗，將涼水、開水、糜子面按一定比例進行攪拌之後調成麪糊。

將茶湯壺裏的水燒開後把壺子傾斜到入麪糊中，在這一期間要保持茶壺從遠到近的到入麪糊即可衝成茶湯。

衝好後撒上紅糖、白糖和糖桂花。