脆響貼家常做法

用料：

餃子皮適量

豬瘦肉150克

鹽少許

料酒少許

生粉少許

蔥少許

做法：

1，準備好食材。

2，將瘦肉剁成末，加料酒生粉和少許鹽和蔥醃製一會。

3，將瘦肉放在餃子皮中間。

4，中間部分沾點水捏在一起。兩頭開口。

5，依次做好。

6，鍋中放少許油，放入鍋貼生胚，小火煎至底部有點焦黃。

7，倒入開水，加蓋燜煮三分鐘。

8，翻面也煎一下，表皮呈金黃色即可