三鮮煮饃做法

1、麪粉倒入盆中，加入清水攪成絮狀，揉成麪糰，醒發半個小時。

2、鍋中做水，將水煮至沸騰，下入粉絲，用筷子攪開煮熟。

3、韭菜擇淨，放入清水中浸泡一會兒，瀝乾水分，切成末。

4、雞蛋一個打散。

5、鍋中倒油，將油燒熱後，倒入打散的蛋液。

6、待雞蛋周圍出現白邊時，用鏟子將雞蛋炒熟，盛入碗中。

7、將雞蛋與韭菜混合，粉絲撈出，再將三者混合，加入香油和鹽混合均勻成餡料。

8、將醒發好的麪糰取出，做成麪皮，放入餡料，包起來。

9、電餅鐺刷油，放入包好的餡餅烙熟即可。

三鮮煮饃做法

材料準備

飥[tuō]饃、水發粉絲、響皮、肉丸子、燒肉、水發木耳、黃花菜、蔥米、姜米、精鹽、料酒、熟豬油。

做法步驟

1、將飥飥饃掰成小塊。

2、將鮮肉湯燒開，加入粉絲、肉丸子、肉片、水發木耳、黃花菜，再下蔥米、姜米、精鹽、料酒和掰好的饃塊。

3、煮湯至稍沸，撇去浮沫，鍋中加熟豬油25克，煮一分鐘左右，加點味精起勺。

4、碗中留底油少許，先將饃塊舀入碗中，再將響皮、肉丸子、肉片、木耳等浮蓋於饃上即成。