哪種花蓋蟹最好

花蓋蟹以紫皮長的最大最稀少的最好

花蓋蟹又名"赤甲紅""石甲紅""海紅"。

這種螃蟹分3種，第一種綠蓋兒，第二種紫皮爾，第三種花蓋兒，其中尤以紫皮長的最大最稀少肉最好吃，爲赤甲紅海蟹的珍品。此蟹甲殼如拳頭大小的蟹一般買到50/斤，是相同大小梭子蟹的3倍。