小酥肉料汁怎麼調

做小酥肉需要調一碗麪糊，碗中加入適量的紅薯粉，然後在碗里加入適量的五香粉和鹽，然後打入一個雞蛋將雞蛋液和各種調料攪拌均勻。

將炸小酥肉外面裹的麪糊調好之後，把切好的梅花肉片放入麪糊中。

鍋裏倒入大量的植物油，將鍋中的油燒熱，炸小酥肉的油溫控制在六成熱，把裹好麪糊的梅花肉片下鍋炸成金黃色。