鯊魚肚和石斑魚肚哪個好

石斑魚好。以魚身肥厚有彈性爲佳，其蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除人體新陳代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

石斑魚的魚皮膠質營養成分高，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱爲美容護膚之魚，尤其適合婦女產後食用，但痛風患者不宜食用。