發糕粘牙什麼原因

發糕沒有蒸熟，內部還是沾溼的，會粘牙，這種情況建議延長蒸制的時間。

另外就是發糕的發酵沒有做好。而是發酵不到位，也可能是發酵過頭，兩種情況都做不出好吃的發糕。這樣的發糕麪糊，在蒸制以後就容易出現不容易熟、粘牙等問題。

還有可能你的蒸鍋密封性不好，在蒸的時候水汽倒流進去，導致你發糕粘牙不熟。