不去麩皮的麪粉怎麼樣做纔好吃
不去麩皮的麪粉叫全麥麪粉，營養更爲全面，如果用來蒸饅頭的話，口感不夠細膩，可以用它來烤麪包，炸蕉葉，都會比較好吃一些！
不去麩皮的麪粉怎麼樣做纔好吃
可以做成紅棗葡萄乾饅頭，鮮甜可口，很好吃。
1、準備500克不去麩皮的麪粉，紅棗，葡萄乾適量
2、取酵母5克，白砂糖100克，溫水化開，靜置五分鐘葡萄乾洗淨。紅棗洗淨切開。
3、酵母水慢慢倒入麪粉中，水的總量是260g，麪粉的吸水性不同，分次加入
4、攪拌成小面絮狀，放面板上揉搓均勻，成光滑的麪糰，做饅頭的麪糰要和的稍硬，放大盆內蓋好，進行發酵發至兩倍大，時間根據室溫，冬天會慢些，夏季一個半小時左右
5、揉成長條，切成大小一樣的面劑子，面板上撒點乾麪粉，將面劑子揉搓均勻，表面光滑後整形揉圓，然後擀成圓形麪皮，把紅棗和葡萄乾鋪在上面，捲成長條形，再揉成饅頭形狀。
6、冷水上蒸鍋，蒸三十分鐘，關火後燜五分鐘再開鍋蓋，否則，突然遇冷會使饅頭回縮，並在饅頭表面產生難看的硬麪斑
7、出鍋，麥麩紅棗葡萄乾饅頭做好了。鮮甜可口，好吃。
不去麩皮的麪粉怎麼樣做纔好吃
有人願意吃這樣的麪粉，說是營養全，可以烤餅，這樣烙的餅比較軟乎，還有就是可以蒸全麥饅頭或者做全麥麪包，還可以做成餃子也好吃。
