柏翠麪包機做出來不拉絲 瑞麗範 心理 1.33W 大中小設置文字大小 一是攪拌時不斷加溫,能達到40度,酵母一邊攪拌,一邊發酵,會導致發酵過度,組織粗糙,不長個。還有一點是攪拌的力度不夠,麪糰不能揉成堅實像口香糖一樣的薄膜,這是麪包不能柔軟的根本原因。 TAG標籤:拉絲 柏翠 麪包機 #