橘子皮硬是怎麼回事

說明橘子不新鮮，存放的時間太久。橘子選購技巧：

1、判斷橘子所含水分是多還是少，一個非常簡單的辦法就是用手摸下橘子，如果比較軟，通常水分會比較多，水分少的橘子通常比較硬，拿在手裏硬邦邦的。

好吃的橘子肯定是水分充足的，但水分充足的橘子不一定就好吃。

2、通常判斷橘子酸甜簡單且直接的辦法一就是橘子皮的光滑程度。挑選橘子的時候，要仔細觀察它的外皮。外皮要是比較光滑，在手裏感覺光溜溜的，在手裏很舒服，那橘子就比較好吃，說明橘子發育比較好，相反如果外皮比較粗糙，坑窪，在手裏感覺麻麻的，這樣的桔皮一般較厚，口味也就會比較酸。