龍蝨的最佳吃法

步驟/方式1

龍蝨清洗乾淨

步驟/方式2

辣椒切片

步驟/方式3

起鍋燒水，水微溫40度時關火放龍蝨入開水裏，然後放置5分鐘放尿

步驟/方式4

放尿後重新清洗乾淨一次

步驟/方式5

再燒一鍋熱水放入龍蝨煮1分鐘，煮好後撈出瀝乾水分備用。

步驟/方式6

鍋裏放入油，加入蒜爆香，然後放入尖椒炒香。

步驟/方式7

放入龍蝨，加入白酒、鹽、醬油和糖炒均勻

步驟/方式8

轉小火蓋上蓋子煮5分鐘

步驟/方式9

開蓋，將火調大收汁即可食

步驟/方式1

準備幾隻龍蝨

步驟/方式2

準備骨頭，過流水清理血水。

步驟/方式3

砂鍋下水準備，這裏是4升水，放入8粒紅棗

步驟/方式4

另煮一鍋水，冷水下骨頭，薑片，酒。

步驟/方式5

大火煮開5分鐘，把骨頭血沫煮出來，撈起，餘溫下龍蝨，燙一下，沒命不遊了就可以撈出來了

步驟/方式6

骨頭和龍蝨一起放到砂鍋中大火煮開5分鐘轉小火

步驟/方式7

煲了兩個小時的出品，很香，有點像椰子湯的感覺