麪疙瘩爲什麼裏面做不熟

那是說明你用的水和麪粉比例不對，只要你在用水和麪粉做麪疙瘩的時候，把麪粉攪拌到沒有乾麪粉了，而且還能彼此能分離的溼麪疙瘩，再等水開了，把生面疙瘩放進去，這樣做出來的麪疙瘩，就不會外面熟，裏面乾乾的白白的了。一定要掌握好水和麪粉的比例，如果沒有經驗，就可以分多次加水到麪粉裏，直到沒有乾麪粉爲止。

面是你自己活的吧。

你用熱水和麪。多放點酵母粉。用力的揉搓，揉搓久一點，揉揉就在面的表面。少撒些油。

然後。再揉揉。再撒點油。。連撒三次。多揉一會，做出的麪包。就會很鬆軟！